农村泡茶喝的植物大全

以下是一些在中国农村常见的泡茶喝的植物:

1.茉莉花：茉莉花是非常受欢迎的泡茶材料，它具有清新的香气和柔和的口感，广泛用于干茶、茶饼、茶玫瑰等茶品的制作。

2.菊花：菊花泡水可以治疗感冒、口腔溃疡等症状。大家也可以用菊花泡茶，茶味略苦带甜。

3.罗汉果：罗汉果可以入药泡水，有清热解毒、润肺止咳的功效。泡茶时罗汉果的味道非常甜美，喝起来还有些微微凉爽的感觉。

4.薄荷：薄荷有头昏、口干和口臭等功效，有些农村家庭习惯在夏天炎热时用薄荷泡茶来解暑。

5.甘草：甘草是中药常用的药材，可以调和各种中药，制成甘草泡茶时，味道较为甘甜，能够舒缓肝脏疲劳，缓解容易出现的口干舌燥现象。

6.玫瑰花：玫瑰花有清热凉血的功效，而且味道也非常好闻，常用来泡开水喝，口感鲜美，气味芬香。

7.桑叶：桑叶能够润肺、清肝明目，而且味道清淡，农村可以收集桑叶晒干之后用来泡茶喝。

8.金银花：金银花可以清热解毒，广受欢迎。农村也可以采摘金银花晒干后泡茶，能够降低胆固醇，防止血脂堆积，还有利尿消肿的作用。

除了茶叶之外，还有哪些植物的哪些部分可用水泡制当茶喝

杭菊、亳菊、滁菊、贡菊、野菊花。

1、杭菊

杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。

2、亳菊

花朵较松，容易散瓣，以疏风散热、解暑明目见长。如果得了风热感冒，可取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮粥，预防中暑。

3、滁菊

滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。

4、贡菊

贡菊也称“黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。

5、野菊花

野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效，不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。

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人民网—春天喝菊花茶清肝明目挑选好的菊花有技巧

乡下有什么植物可以泡凉茶？广东人常挖这5种植物，值得借鉴

有许多。

1、金银花：据<本草纲目>记载:"金银花泡茶常饮,可补虚序风,延年益寿"。

(1)叶片初开时为白色，几天后变成金**，金银花由此得名。你说的绿色我就不清楚了，野生的肯定是**的以金银花、生甘草适量泡茶饮用,可用于夏季防暑抗温,清热解渴。亦有取金银花、麦冬、桔梗、乌梅、甘草等泡饮治疗急慢性咽喉炎的。只能说夏天更适合喝金银花。

(2)金银花,性甘味寒，有清热解毒作用，其口味清香，苦味不重，宜小儿食用。用金银花泡茶或服金银花露可有效预防各种传染病和感冒，也可预防小儿热疖、痱子等。金银花有强大的抗菌作用，能降低人体咽部的细菌率，从而起到防病作用。

（3）金银花有清热作用，中医常用以治疗风热感冒。如广州部队《常用中草药手册》介绍：“金银花清热解毒，治外感发热咳嗽。制成凉茶，可预防中暑感冒。"凡夏季风热感冒，发热咽痛者，宜用金银花泡茶频饮。

（4）金银花食用3法

金银花享有“药铺小神仙”的美名，神通广大，大约1/3的中药处方中都有它的掺和。它天性甘寒，善于清热解毒，适合夏天，我们有泡茶、蒸煮、生食三种方法与它亲近。

泡茶

● 三花茶

操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。

适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

● 金银花薄荷茶

操作：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。

适用：痱子。

● 金银花饮

操作：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。

适用：开胃、消食。

蒸煮

● 金银花露

操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。

适用：清热、解暑。

● 金银花粥

操作：煮粥时加入少量金银花蕾。

适用：提高免疫力。

● 金银桃花饮

操作：桃花15朵，金银花10克，水煎服。

适用：痢疾。

● 外洗剂

操作：白菊花7克，金银花5克，花茶3克，煎汤洗患处。

适用：皮肤炎症。

● 漱口液

操作：金银花15克，生甘草3克，煎水随时含漱。

适用：咽喉炎、口腔溃疡。

生食

操作：取金银花鲜嫩茎叶及鲜花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下。

适用：毒蘑菇或水银中毒。

Tips：金银花宜忌

● 在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。

● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。

2、茉莉花：

（1）可以食用和薰制花茶。明《饮馔服食笺》记载："茉莉花嫩叶采洗净，同豆腐熬食，绝品"。的确，用茉莉花烹制菜肴，不仅气味芬芳，而且能增加人的食欲。茉莉花熏茶，香气清雅、茶汁醇厚、芬芳浓郁而不浊，倍受人们的欢迎。我国著名的茉莉花茶远销海内外，采用茉莉花制成的饮料、膳食等，食用清香宜口，具有食疗保健良效。

（2）祖国医学认为，莱莉花性味辛甘温，具有理气、开郁、辟秽、和中之功效。因芳香能放陈气，故可治疗下痢腹痛、疮毒等症。方法为取2—3克干品，煎汤内服或泡茶饮。煎后过滤，可作为沈眼剂治疗结皮炎和角膜炎。其菜油浸剂滴耳可治疗中耳炎。

茉莉花之蒸馏液为茉莉花露，有健脾理气之功，据《纲目拾遗》记载，还能“解胸中一切陈腐之气。”

茉莉叶能清热解表，常用以治疗外感发热、腹胀、腹泻等症。

茉莉根有一定毒性，一般不作内服。茉莉花及共花露系辛热之品，亦不宜久服。

选方：

1．治外感发热、腹胀腹泻：取茉莉叶3-6克，水煎服。

2．治头顶痛：茉莉根、蚤休根，捣烂敷痛处；并先以磁针轻扎头部.

3、玫瑰花

（1）玫瑰（Rose）

----别名蔷薇、月季。玫瑰油是最名贵的香油，价钱比黄金还要贵。故有『香水之后』的美称。一滴玫瑰香油可以媲美多种其它香油。

--- 根据中医的经验，玫瑰花可以消除情绪郁结，通经止痛。玫瑰花泡茶可以消除行经腹痛、血块、面上肝斑等。舒缓精神紧张，酒后不适。又能治疗情绪低落，提高性欲。

--- 滋润皮肤，加强徽循环，适用于红肿，发炎，敏感皮肤。

--- 玫瑰花以保加利亚、摩洛哥两地最著名及历史悠久，要提取一公斤玫瑰香油需要四千公斤玫瑰。

（2）药用玫瑰主要以花蕾入药，其叶、根也可药用。玫瑰花具有理气、活血、调经的功能，对肝胃气痛、月经不调、赤白带下、疮疖初起和跌打损伤等症有独特疗效，还可用于食疗，如玫瑰花泡茶可治疗食道痉挛引起的上腹胀痛除药用外，从玫瑰花中提炼的芳香油畅销国内外市场，其价格为黄金的1～2倍，不仅为世界名贵香料，还具美容养颜、抗衰老作用；此外，还常用作糖果、糕点、饮料、香槟的高级香料添加剂。

4、菊花

（1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。

（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。

5、薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

6、用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八，故服食多为益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效，而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。

7、用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

8、用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

9、桃花

（1）味甘、辛，性微温，有活血润肤、利尿化瘀之功效，桃花中含有丰富的维生素和微量元素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、铁、磷、锌及山萘酚，山萘酚是一种很好的美肤品。适用于面部有色素斑的女性和居住地日光照射较强的人。因此，常饮花茶有保持青春活力、祛斑驻颜和抗衰老的作用。

（2）桃花，蔷薇科落叶小乔木桃或山桃的花，色粉，艳丽，《千金药方》载：“桃花三株，空腹饮用，细腰身”。《名医别录》载：“桃化味苦、平、主除水气、利大小便，下三虫”。桃花性味甘，平无毒，可消食顺气，痰饮，积滞，小便不利，经闭。本方单味减肥美容护肤，是极好的美容品。

10、梨花

（1）北方一带少数地方，习惯将盛开的梨花打下阴干然后保存著，如碰到上火(火气旺)就拿来泡茶喝，其实这是很有道理的，因从中医角度而言；肺与大肠相表里，肺里有火容易造成有火容易造成便秘，所以只要降肺火大便就通畅。

（2）在梨树里有两种花，一种是雌梨花，还有一种是弯梨花。雌梨花与别的梨花不同的就是它的花大，而且气味浓，要是用它泡茶，不仅能品尝到阵阵香气，还能治感冒呢！

11、桂花

（1）桂花花期大约半月。在桂花开了大约10天后，就有人在地上铺上报纸或者薄膜，等待树上落下的花瓣掉在上面，然后收起报纸或者薄膜上的桂花花瓣，拿回家将她们进行腌制，七天后就可以用腌制的桂花泡茶。开水一冲，桂花香气扑鼻而来，茶香四溢，沁人心脾......据说桂花茶具有提神醒脑、开胃健脾的功效，

（2）中医药古籍记载：桂花性温味辛，入心肝二经，具行滞、散瘀、祛寒及化痰等功效，适量食用不但可以健脾胃、益肾志、活血络、舒筋骨，而且还可防治梦遗、早泄、脑神经衰弱、肠胃溃疡、痰饮喘咳、腰背扭伤等疾患。

此外，平时常以桂花泡茶饮用或入菜，还有坚定意志，帮助入眠、避免缺乏生趣、失意、神志不清或心灰意冷。更重要的是，平常容易口臭或眼睛疲劳、视力模糊时，喝点桂花茶也可消除口臭、眼花哦！

（3）桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。

12、梅花

（1）梅花泡茶加少许白糖，可舒肝除烦、和胃化痰，对肝胃气痛、食欲不振等有帮助。梅果可加工成数十种食品，有“健康美食”之称。

（2）梅梅花、叶、梗、根、果，皆可入药。小米梅花粥，有益气、养胃、舒肝之作用。用梅根煎水服用，可治疗胆囊炎，疗效颇佳。梅梗煎汤口服，能预防习惯性流产。用梅花泡茶饮，有清暑、明目、生津、除烦之功。乌梅对久咳、久泻、蛔厥等症，有一定功效。

13、熏衣草

（1）熏衣草冲泡成花草茶之后能散发出独的香气，这时最好先深呼吸感受一下熏衣草的香气，放松紧张的神经，再慢慢喝下暖暖的熏衣草茶，好让身心都能松弛下来。但由于熏衣草的香味对一些朋友来说会觉得稍微浓烈了些，这时可以多加些水让味道淡些，或可加些蜜糖和加添其它的花草茶配搭一起来冲泡，味道便会更易入口。而与熏衣草最佳配搭的花草茶有粉红玫瑰花、柠檬草、洋甘菊、菩提子花等。

最后大家需要注意的是薰衣草的品种有很多，我们购买时必须要注意购买的是作为食用的薰衣草，千万不要将作为薰香用的薰衣草用来泡茶饮用呢！

（2）常见种类：

羽叶熏衣草（Lavandula pinnata）：可镇定情绪、缓和神经，可泡茶与制作糕点、制作沐浴品。适合庭园栽种。

甜熏衣草（Lavandula heterophylla）：花期为二至五月间。花与叶均能泡茶。能提供高质量精油，可安定神经镇定情绪，香气中带有甜味。适合庭园栽种。

齿叶熏衣草（Lavandula dentate）：能驱虫且香味持久，可淬取高质量精油、提供镇定与舒缓神经的功效，可制作糕点。

阔叶熏衣草（Lavandula latifofia）：阔叶熏衣草的味道与一般熏衣草不同，不过阔叶熏衣草因为出油量更丰富，也是主要的精油来源，许多香水的原料中更有它的成分。

除了羽叶，齿叶和阔叶熏衣草这几种较耐热的品种外，其它通常难以度过炎热的夏天。

另外，世界的熏衣草种类主要分为两大类：English Lavender与France Lavender。不一定只产于英国与法国，这只是「耐寒性熏衣草」与「南方熏衣草」的通称。颇负盛名的法国普罗旺斯所产的就是这种。耐寒性熏衣草性喜干冷，最适合北方夏天那种温暖但是不强的阳光，也能耐过冬天的冰雪。所产的精油含量极丰，长期以来是熏衣草精油的供应来源。耐寒性熏衣草共同的特征是它们的「窄叶」，因此可以很容易的与「阔叶」熏衣草区隔，两者的香味也有差别。窄叶熏衣草，也就是耐寒性熏衣草，是正宗的熏衣草香味，以「安神」为主，与阔叶熏衣草的「提神」有相当的差别。

14、柠檬

（1）柠檬茶制法：

1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖

2.制作方法：

a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖；

b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖；

c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬；

d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用。

（2）柠檬也叫柠果，因其味极酸，孕妇嗜之，因此也被称为宜母子，梦子。它是柑桔类的重要品种，国外种植较多，国内栽培较少，因其味极

酸、微苦，不宜为人们生吃鲜食，故多用作饮料或入药。柠檬果形如黄橙，汁多肉脆，具有芳香之气，果实营养丰富，含有较多的糖类、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、柠檬酸、奎宁酸及黄酮甙类，现代药理研究柠檬汁具有较强抗炎、杀菌解毒作用。在解酒方面，因其味极酸、汁可代醋，能中和乙醇发生化学反应，减少乙醇在体内的含量，从而有利解酒。

解酒方法参考

1、糖渍柠檬：鲜柠檬250g，去皮核切块加白糖适量熬汁，用于酒后烦渴，有生津止渴开胃之功效。

2、柠檬绞汁拌白糖适量饮服，于酒后食用有止呕止渴解酒作用。

3、柠檬叶加白糖泡茶饮，治酒后头闷、头沉，有醒酒明目作用。

4、柠檬皮15g、生姜4片水煎后取汁加糖匀调，用于治酒后胃热反呕，有止吐醒酒之效。

5、柠檬汁加入凉菜中当醋拌匀，酒前服用能防酒醉，酒后可醒酒开胃，又可作调味品。

（3）柠檬茶

既能消脂、去油腻，又能美白肌肤。

原料：柠檬切片。

做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。

功效：笑脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。

15、薏仁茶

浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。

原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

做法：热水煮开，就可以饮用了。

功效：清热、利湿、治疗水肿。

16、荷叶茶

情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。

原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

做法：用开水冲泡。

功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。

17、决明子茶

肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。

原料：决明子茶

做法：热水冲泡。

功效：清肝明目、利水通便。

18、大麦芽茶

体内排气不畅，也能造成腹胀和胃胀，推荐饮用大麦芽茶。

原料：炒麦芽5钱、山楂5分。

做法：加冰糖水冲饮。

功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。

19、山楂茶

山楂茶对喜欢吃肉的肥胖这更适合。

原料：山楂10克。

做法：用水煎煮。

功效：能消除油脂、帮助排泄体内废物，散淤化痰。

20、酸溜根茶

绝对的减肥好饮品。饭后煮上一杯，既达到减肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。

原料：山楂10克、荠菜花10克、玉米须10克、茶树根10克、糖少许。

做法：以上各味碾成粗末，煎汤取汁。

功效：利尿降脂，适於肥胖者和高血压者。

21、红枣枸杞泡茶喝,可以明目,悦颜补肝肾.提高人体的免疫能力.

22、六味茶

降脂健肝肾

血脂和胆固醇偏高，经常头痛、腰痛，血压不稳定，长期服用降血脂药也无明显疗效。将红枣、山楂、枸杞子、杏干、菊花和绿茶泡在一起喝。

点评：该方对高脂血症有较好的效果。其中的红枣、枸杞子有补益肝肾作用，山楂、菊花、绿茶有清肝降脂的作用，长期代茶饮用对高脂血症有辅助作用。

23、黄芪泡茶

治早搏

黄芪15克，放入水杯中，再往杯中加入热开水至离杯口一厘米许：随泡随服，反复冲泡，至水淡为止，每日一剂，连服3日为一个疗程，如能坚持1—2个疗程，常能收到消除早搏的效果。

点评：早搏属心气不足者，可用黄芪泡茶即可。

其它：用百里香与幸运草泡茶有止咳嗽功效，用薰衣草、香蜂花泡的茶可起到安神的作用。

注：花卉是现代人的优良膳食，欧美一些国家已兴起一股食花热。我国可供食用的花卉很多，现已开发的适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。这些花瓣可凉拌、热炒，也可炖汤、泡茶，但一般多做其他食物的佐料。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅中，菊花瓣还可炒鸡蛋、烧豆腐，味道鲜美可口。

现在已经进入了炎热的夏天，夏天很闷热，尤其是在南方，夏天是最难熬的，很容易上火。

为了减轻夏天的炎热，南方人很早就有在夏天泡茶的习俗，所以夏天的时候南方到处都是卖凉茶的，也有很多用来泡茶的植物。

事实上，在山村里有很多种植物都是用来泡茶的，市场上卖的很多凉茶都是用这种植物来制作的。

今天就为你推荐5种可以用来泡茶的植物，它可以去火，夏天广东人经常喝，你老家的山上可能也会有，千万别错过哦！

一、牛筋草

这是一种在农村很常见的害虫，许多农民都视其为“眼中钉”，千方百计地要将其铲除。

这种植物的生命力极强，而且生长速度极快，很难根除，哪怕是被人践踏，或者被汽车碾过，也不会那么容易死去。

很多人小时候跟着爹娘在田地里锄草的时候，都会碰到这种植物。

要想根除，必须要用锄头将其连根拔起。

但是，牛筋草也不是没有用处，因为在广东人的眼里，这是一种凉茶原料，而且它的药效和板蓝根不相上下。

除此之外，以前有很多农民会用这种草来喂养鸡，这样可以预防很多动物的病，还有人说这种植物可以用于治疗风湿关节痛。

二、夏枯草