仚屳氽汆（xiān xiān tǔn cuān），意思是把新鲜蔬菜或肉类等食物放到滋味鲜香的汤里后迅速捞出，屳氽就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。
仚：xiān，古同“仙”，山居长往也。仚也读作 hén ,江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。
屳：xiān，意思和“仚”相近。如果屳不是用作地名，和仚用法一样；
氽：tǔn，有两种意思。第一种是指方言，意思是漂浮，木头在水上。第二种意思是用油炸。
汆：cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。
仚屳氽汆中的“仚屳”和“氽汆”看着十分相似，其实它的形态和读音都是不同的。需要格外注意的是“仚”和“屳”不相同，“氽”和“汆”两个字也不相同，不注意的话会被看做是同一个字，仔细看的话会发现这两对字的上半部分的书写是有所区别的。
xiān xiān tǔn cuān
仚xiān，声母x，介母i，韵母an，声调一声。
屳xiān，声母x，介母i，韵母an，声调一声。
氽tǔn，声母t，韵母un，声调三声。
汆cuān，声母c，介母u，韵母an，声调一声。
扩展资料氽汉字笔画：
相关组词：只有四个
1、氽子[tǔn zǐ]?
烧水用的薄铁筒，形状细长，可插入炉子的火口里，使水开得快。
2、氽烫[tǔn tàng]?
先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。
3、氽水[tǔn shuǐ]?
又称灼水或拖水，是烹调前把材料进行加热处理的烹调技巧。
4、氽师乡[tǔn shī xiāng]?
余师乡地处镇安县西南60公里处，是县城通往西南一乡两镇和木王国家森林公园的交通要道。
