现在喜欢多肉植物的人很多，而且还在呈不断增长的趋势，就我认识的肉友中，不但有6-7岁的小朋友，还有60-70岁的老年朋友，从这个层面上来说多肉真算得上是老少咸宜的盆栽植物了！我还接触过一些养肉很多年，嚷嚷着要出坑的朋友，结果也只是减少了一些品种或者跳进了其它的多肉坑里而已！即使有少数朋友出坑了一段时间去养其它的植物，最后兜兜转转又回来了，发现还是养多肉植物有意思，哈哈。
就拿我来说，开始养景天，养了好几年发现就我的气候条件而言，景天类多肉太难出状态了--秋冬季节多肉该出状态的时候光照严重不足，去年从9月3号高温结束到今年3月初，一直都在断断续续的下雨，出太阳的时间加起来居然不超过10天！而且常年温度偏高，夏季气温高达40℃以上，冬季气温又很少低于0℃的时候！光照不足、低温不够，又没有较大的昼夜温差，景天想要养出状态，比登天还难！即使如此，我也只是打算从景天坑跳到法师坑而已，并没有减少我对多肉植物的喜爱。
多肉植物最先开始只是大城市里的都市白领在养，在闲暇的时候侍弄一下呆萌可爱的多肉，可以很好的缓解工作和生活中的压力。而现在多肉植物已经普及到了千千万万个普通家庭之中，不管是城市还是农村，也不管是小孩还是老人，更不区分男性还是女性，大家都对多肉植物趋之若鹜、喜爱有加!
多肉植物最先开始只是大城市里的都市白领在养，在闲暇的时候侍弄一下呆萌可爱的多肉，可以很好的缓解工作和生活中的压力。而现在多肉植物已经普及到了千千万万个普通家庭之中，不管是城市还是农村，也不管是小孩还是老人，更不区分男性还是女性，大家都对多肉植物趋之若鹜、喜爱有加!
多肉植物之所以这么招人喜爱，是因为它们有很多优点，除了上面我所说的呆萌可爱的外形以及能缓解工作和生活的压力以外，它们小巧精致的株形在养护中所占地方还非常的小，用拇指盆来养的话，一个小小的阳台甚至可以放几百盆多肉植物。
另外它们便于繁殖，易于养活，即使是一小段茎秆或者一小片叶片，也能很快就发展出一大盆多肉，而且在平常的养护中只要土壤配置合理，再给予充足的光照以及适当的水分，不需要操心太多就能将它们养活了。
虽然现在夏季气温较高入手多肉的人比较少，看起来似乎喜欢多肉植物的人不太多了，但其实大家只是在积蓄力量而已，一到秋天天气凉爽就会出现井喷式的购入。就我熟知的一些肉友之中，就有很多已经看好了数十个品种打算秋天入手，所以我可以很肯定的说：现在喜欢养多肉植物的人很多！非常多！而且越来越多！
植物肉
因为植物肉的兴起在国外，所以这类产品的名称也就难免带有一些“洋”气。有人叫“植物肉”，有的叫“人造肉”，还有的叫“植物蛋白肉”和“肉类替代品”，甚至直接用洋名等等。目前国内已有“植物基肉制品”的团体标准，从标准层面，大家可能更接受“植物基肉制品”这个名字。
其实，我们认为“植源肉”这个名称或许更恰当，因为它既能反映“植物来源”这一特性，又能体现“肉”这一用途，同时避免了与植物的“果肉”的混淆，也避免了“人造”与造假的不当关联。作为科普，我在这里还是使用大家熟悉的“植物肉”这个名字来进行介绍。
从营养的角度来说，肉类主要为我们提供膳食蛋白质，所以植物肉的主要问题实际上就变成了：如何以植物蛋白为原料制作肉类替代品。
植物肉，本质上依然是以植物为基础，这一点至少当前并没有改变，而且未来个人认为也不会有太大改变。
用酵母发酵所有蛋白，是非常不环保也不划算的，毕竟植物可以直接用光合作用来合成蛋白，没有比这更环保更天然的了。酵母发酵无论怎么吹嘘，依然需要专用的设备和工厂，更关键的是，酵母也要吃东西啊~它们作为食物链成分，事实上本质上依然增加了食物生成过程必不可少的浪费。
植物肉不论从营养价值、文化内涵或者真实口感等方面，目前都不如天然肉制品，而因其加工工艺复杂，导致价格更加昂贵，这对于今年刚刚打赢了脱贫攻坚战，实现了全国全面脱贫的目标的我国国民来说，性价比属实不算很高。但存在即合理，植物肉的兴起暂时撼动不了天然肉制品的地位，却也有着自己独特的优势，比如植物肉可以满足一些素食主义者的需求。当下，对于我国大部分消费者来说，植物肉都无法完全代替天然肉类在日常生活中的地位，距离其完成营养和口感的蜕变还有很长一段路要走。
