（1）整形

盆栽柑橘可根据其生长发育特点和栽培者爱好塑造特定树形。常见的有自然圆头形或自然半圆形；树形较高的塔形或纺锤形；适于厅堂或门侧陈列的圆柱形；树冠低矮而主枝向四周规则延伸较长的伞形；主干或主枝呈平垂状的悬崖形；较长的主干向上斜伸如臂的火龙形等等。不论何种树形，均要力争枝叶圆满紧凑，果实分布均匀突出，给人以自然美。

（2）修剪

柑橘一般分冬春修剪和夏季修剪两次。冬春修剪在无冻害地区可于采果后到春梢抽发前进行；在有冻害威胁地区应在严寒过去的春季进行。夏季修剪多在春梢停止生长至晚夏梢抽发之前进行。一年多次结果种类的修剪时期往往在采果以后进行。

①结果前的修剪

盆栽柑橘结果前以培养骨架，快速成形，促生整齐、健壮的枝梢为目的。常以短截为主，疏剪为辅，修剪量宜轻。

单芽切接苗一般在一次梢老熟后留10厘米左右短截定干，以促生主枝。主枝老熟后未抽发新梢前再行短截，促发分枝。同时，生长季要加强肥水管理，力争当年多次发梢、扩大树冠，保证最后一次秋梢适时抽发整齐。

为培养大型树冠，可于秋季转入大盆中，继续培养1～2年后再结果。期间仍要多短截促生壮枝扩大树冠。

②结果期的修剪

结果期修剪因柑橘种类、品种而异。普通柑橘类以秋梢为主要结果母枝，翌春开花，秋冬果熟。修剪要本着“促壮春梢，抹除夏梢，培养秋梢，抑制冬梢”的原则。柑橘前次梢对后次梢影响很大，一般春梢多则夏梢少；夏梢少则秋梢多。为保证有足够的健壮秋梢，必须控制夏梢。控制办法是减少夏季追肥和抹除夏芽。经过数次抹芽，可使树体营养丰富，促生整齐、健壮秋梢。培养秋梢的关键是适时放梢。过早易发冬梢，过晚生长不良。不同地区应根据气候条件，选择合适的放梢期。广东的放梢期一般在9月上旬。秋梢放出后，还要及早疏除过密枝，对过长枝留20厘米摘心，以促其充实健壮。

四季橘类各次枝梢均可当年成花，当年结果。其修剪原则是促生整齐一致的结果母枝，控制一致的花期和果熟观赏期。在广东为使春节赏果，须在5月下旬至6月上旬抽生夏梢并形成花芽。为此须进行三次修剪。第一次在春梢萌发前，在2～3级主枝上重短截，弱树可截至1级分枝处，一般留10～20厘米，目的在于促发健壮春梢。第二次在春梢基本老熟（约60天）时剪留15～20厘米，以促发二次枝。第三次修剪主要对抽发的二次枝轻微剪顶，以促花、整齐树冠的目的。准备促花，时间大致在5月下旬至6月上旬，二次枝发生50天后。

（3）促花方法

①加强营养管理

柑橘年生长量大，结果多，需肥也多。其中促梢期、新梢转绿期、花期、幼果迅速膨大期、干旱处理后恢复肥水期，是需肥较多的关键时期。为促进花芽分化，对冬春形成花芽的柑橘种类，可在10～11月（北方9～10月）施足肥料，保持叶片浓绿，在秋冬时节喷0.5%尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾混合液。

②干旱处理

新梢停长后，适度干旱，有利于花芽形成。一般冬季控水，可促进春季开花的柑橘种类的花芽分化；夏季适时控水，可促使四季橘类当年成花并开花结果。

干旱处理关键要把握控水开始时间、持续时间和控水程度。对四季橘类的夏季控水开始时间应以叶片转绿，枝条基本充实，但尚未老熟时为宜，大约萌芽后25天左右。此时，用手摸叶不粘手，也不觉得发硬。如开始时期过早，因营养积累少，易落叶，成花质量也差；过晚，则叶芽已形成，难于向花芽转化。控水时间依品种、天气、植株长势而定。如金柑5～8天就开始形成花芽。控水后，一般弱枝比强枝成花早，同一枝条上部比下部成花早。控水程度，以叶片两侧内卷但尚未在中脉上交接时为宜。此时，盆土的含水量约为64%左右，当低于54.8%时，叶片常因卷曲过度而脱落。在晴朗夏日，控水第二天叶片即出现下垂并出现卷曲，以后每天中午和傍晚叶面喷水2～3次，以湿润叶片但不流淌为原则。喷水后叶片复原张开，以后又失水卷曲。当花芽形成后，即可停止控水。

③环割与弯枝

环割促花比干旱处理促花省工省事，不受气候影响，落叶少，促花时间短。但仅适用于旺树、旺枝。以秋梢为结果母枝的春季开花种类一般在12月中旬进行，对直立性强枝也可9月份进行。四季橘类一般在夏季进行环割，具体环割时期按母枝梢龄计算，梢龄20～25天环割最好。环割圈数依生长势而定，一般割一圈，过旺时割两圈。也可在主干环割后，再在生长特旺的大枝基部割一圈。环割后15天左右叶片变黄，25天即可达到促花目的。

弯枝即将直立壮旺枝拉至水平状，多用于佛手等不易成花品种，及其他品种的旺树、旺枝上。广东佛手一般在9月份进行，可促进当年秋梢成花。

（4）保花保果

柑橘是一种开花量大而落花落果严重的果树，控制落花落果，提高坐果率，是盆栽的重要技术措施。

①培养健壮的树势

健壮树势是保花保果的基础。培养健壮树势，主要通过合理的肥水和保叶护根措施来实现。具体措施有：防止伤根；转绿期及时供给肥水并对转绿不正常的植株叶面喷肥；及时防治红蜘蛛及潜叶蛾的为害；冬季喷10～15毫克/升2，4-D。

②人工授粉

对柚等自花授粉结实率低的品种，可在盛花期用毛笔醮花粉点授或直接用授粉树的花点授，能有效提高坐果率。

③疏花疏果

按照柑橘类果树正常叶果比，本着去弱留强，均匀分布原则，进行疏花疏果，也是提高坐果率的有效措施。柑橘类果树的正常叶果比为：金橘6～10：1；金弹3～13：1；温州蜜橘24～28：1；甜橙42～48：1；代代30～38：1柑橘疏花疏果一般分三次进行，第一次先疏除过多过密的花蕾，以节省花期的养分消耗；第二次在小果发育到花生粒大小时进行，留果数为预定果数一倍左右；第三次定果，在生理落果后进行。

④摇花

盛花期摇动树冠，震落花瓣和花丝，使幼果见到阳光，可迅速转绿增大。

⑤喷水降温

花期遇高温闷热天气，易引起大量落花落果，可在傍晚向树冠上喷水降温。

⑥环割

对旺树旺枝，在第一次落果后或第二次小果脱落至适量时进行环割，能提高坐果率。

⑦花期喷硼

花期喷0.2%硼砂加0.5%尿素，是普遍采用的保花保果措施。

⑧应用植物生长调节剂

柑橘保花保果常用的植物生长调节剂有2，4-D和赤霉素。具体用法：

谢花期喷50毫克/升赤霉素，或5～10毫克/升2，4-D加0.5%尿素有利于坐果；

壮果期喷0.5%尿素加15～20毫克/升2，4-D，可促进果实发育；

果实成熟前喷20毫克/升2，4-D，可防止落果。

⑨除芽

新梢生长常与果实发育争夺养分而引起幼果大量脱落。因此，花后萌发的新梢应在3～5厘米以下时及时摘除。

（5）防寒越冬

北方地区盆栽柑橘，做好防寒越冬工作十分重要。一般越冬温度为0～12.5℃，掌握在5～10℃比较安全。可在秋冬时节及时将盆栽柑橘入室养护。居室越冬要尽量创造一个低温、较湿润、空气新鲜、见光较好的环境。春季出室前，使盆栽柑橘逐渐适应外界环境，待晚霜过后再搬出室外。

养金桔盆栽，冬天要注意什么呢？

　橘子属热带作物，主要 种植 于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。那么要怎么种植盆栽橘子呢？以下就是我整理的盆栽橘子的种植 方法 ，希望对你有用。

　盆栽橘子的种植方法

　01获取橘子籽。橘子籽就从市场上购买的新鲜橘子里得来，吃橘子时特意留下来就行了。

　02保持清洁。收集到的橘子籽需要保持清洁，去除表面粘着的果肉。

　03换水。将收集到的橘子籽浸泡在清水中，每天换一次水，使种子拥有足够的水分，在水中大约需要浸泡一周左右，一定要每天坚持换水，保持种子清洁。

　04去皮。橘子籽浸泡一周后，取出种子，用镊子剔除橘子籽表面的薄皮，剔除时千万不要伤到橘子籽内部，小心翼翼的剔除掉表皮，这样有利于种子快速的发芽生长。

　05入土。表皮剔除完后，准备一盆营养土，从菜地里获取的土最好。将橘子籽埋入土下两厘米左右处，然后就是每天浇浇水，耐心等待种子发芽了。

　盆栽橘子的养护方法

　养殖环境

　大家都知道柑橘是南方果树, 性喜温暖湿润的环境, 生长适温12.5～37℃度, 空气湿度相对要求较高。盆栽以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2%～3%，排水良好的土壤为佳。日照平均每天4至6小时均可正常生长。

　花盆土壤:

　盆栽柑橘的花盆, 要求既满足果树的生长,又美观牢固。因树冠大, 结果多, 应选用大的花盆, 都要有排水孔,以便及时将多余的水排出,防积水烂根。柑橘对土壤要求不太严格的, 但盆栽要对盆土进行合理调配。一般采用盆: 园土1份, 腐熟有机肥1份, 河砂0.5～0.8份, 草木灰0.5～0.2份, 盆土配好后,混匀细碎, 放在透明塑料袋中在日光下曝晒一周杀菌, 并经常翻动。

　柑橘种植:

　花盆土壤准备就绪后就可以种植了，在盆底部先放置1～2厚的破碎炉渣, 碎石子或砂子, 以放便排水和根部通气。种植前在盆里施腐熟的有机质基肥，移植时苗根系不接触基肥，以免伤根苗死。加入少量盆土, 将果苗放在盆中央, 使根系向四周舒展, 尽量不弯根。移植时要先给植株淋水，起苗时要保留一定数量的固根土，将根系裁减，但要保留一定的侧根，有利于吸收。将盆土慢慢加入,不断提根,覆土至根颈处, 用手将士轻轻压实, 使土与根密接, 使盆土表面平整, 浇透水。植后2-3天土壤稍陷实后要支杆扶持，防止风吹苗动妨碍新根生长，要保持土壤湿润。

　如何浇水

　柑橘喜湿润, 要保持盆土湿润, 注要不要积水, 盆中表层土发白即需浇水。轻敲盆侧, 声音清脆, 说明土干, 需要浇水。浇水要透,以盆底排水孔有水渗出为宜, 土壤过湿, 容易引起烂根, 需排水。

　如何施肥

　盆栽橘子, 由于受盆土限制，营养供给十分有限，平时应多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每7～10天施一次以氮肥为主的液肥，促使多长枝叶、多发春梢。每次摘心后，要及时施肥，促使枝条提早老熟。橘子生长期间，可在盆面撒一些饼肥，使每次浇水都有一些肥料渗入土中，增强肥力。入秋后，施肥减少，避免植株营养过剩、促发秋梢，与果实争夺养分而造成落果。

　日常养护

　盆栽柑橘, 因盆小土少, 营养受限制, 要做必要的修剪工作, 通过整形修剪，调节树体内营养的合理分配，使有限的养分集中供给芽、叶，形成更多的结果枝，从而达到花果满枝。2年左右需进行换盆换土，同时并进行根系疏理,修剪复壮。

　疏花减果, 柑橘类盆栽而养分有限，欲使养分集中供给花果，务必疏花减果。如一些无叶枝和内膛枝，丛密弱枝，都因发育不良不能结果，应摘除花朵及删除枝条，还有成团的族生花，只有少数发育充实的壮花，方能结果，故须及时疏花。所以果断疏花删果，就是为了达到保花保果的目的。况且盆栽果树，更我们注重的是观赏价值。

　食用橘子的注意事项

　1、?橘子与 牛奶 不宜同食?无科学依据

　有这样一种说法即?牛奶不宜和柑橘搭配?，其理由是：?柑橘类水果或 果汁含有有机酸，而酸可以使牛奶中的蛋白质变性凝固，蛋白质变性之后就很难吸收了。?

　事实上，人胃内液体本来就是酸性的，胃酸(主要是盐酸)的PH值在1~3之间，属于强酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶进入胃后，其所含蛋白质一定要被胃酸变性凝固，这是蛋白质消化吸收的必然过程。因此，在牛奶中加入酸味物质(或同时食用)，如柑橘水果或 果汁，刚好有利于牛奶(其他食物也一样)的消化吸收。

　因此，牛奶富含优质蛋白质、钙和 维生素A、维生素B族等，柑橘类水果富含糖类、钾、微量元素、维生素C、膳食纤维等。两者的搭配堪称绝佳。同样地，柑橘果汁与牛奶的搭配也非常好;

　2、服药忌食橘子

　橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用 维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子;

　3、忌鲜橘皮沏茶饮

　摘下后的橘子大多用 保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂 ，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，有损健康。

　4、吃橘子过多引起结石

　橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。　5、 儿童 尤其不宜多吃橘子

　橘子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高 胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。

　胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。

柑桔冬季盆栽栽培的注意事项

1.橘子树在零下9℃时会冻死，在零下5℃时会冻死枝叶。盆栽桔树冬季应在6-12℃的适宜温度下生长，冬季应及时采取防寒保暖措施。

2.在室内维护期间，橘子树应放置在明亮的灯光下，但也应避免热空调的出口。如果在空调出口处放置盆栽桔树，不仅容易加速水分蒸发，还可能导致生长问题。

3.盆栽桔树在冬天需要散光。它们不应放在窗户和其他地方。它们很容易冻伤植物。他们可以看到干燥和潮湿的水。安全越冬温度为15℃，昼夜温差不宜过大，并保持良好的通风环境。

4.应注意盆栽柑橘的栽培。盆栽桔子喜欢肥料。种植前应施用尿素作为基肥，以促进柑橘的生长。柑桔生长期需施用氮磷钾复合肥，且促进水平。在果实期，施用腐熟有机肥可提高坐果率。

5.还必须每六个月翻土一次，以确保柑橘根系有足够的氧气呼吸，促进根系生长。还必须每隔一年更换一次桔子的盆地土壤，以确保盆地土壤具有足够的肥力，并能促进桔子的生长。

6.在冬季无冻害的条件下，桔树一般不必在室内越冬，而是在室外自然越冬冬眠。为防止冻害，在土壤冻结前，先浇水一次，然后用草袋包裹整个容器以防受冻，或挖沟掩埋。

7.如果你想让橘子树在预期的时间内结果，你需要把它放在温和的阳光下进行全天候的阳光照射，这样它的植物就可以进行光合作用，而它的枝条在阳光的帮助下就无法正常分化，这样它就可以在结果期结出更美味的果实。

事实上，在桔树幼苗生长期间，如果修剪得当，促进更多新枝条的萌发，当它们在春秋两季旺盛生长时，及时浇水施肥，不仅可以使它们结出更多的果实，而且可以使果实又大又甜，这有利于桔树幼苗的生长。