红心柚子有几种品种

红心柚子有10余种，比较常见的有红心蜜柚、三红蜜柚、沙田柚、西柚、处红柚等，其中红心蜜柚又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚，果实呈倒卵圆形，此外想要挑选的红心柚子甜，就需要选择体型大、头部较尖、尾部平而宽的柚子，然后用手触碰果皮或掂量果重。

红心柚子有多少个品种

红心柚子有10余种，比较常见的有红心蜜柚、三红蜜柚、沙田柚、西柚、处红柚等，其中红心蜜柚又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚，果实呈倒卵圆形，单果重1200-2350克之间。

红心柚子怎么挑选才甜

想要挑选的红心柚子甜，就需要选择体型大、头部较尖、尾部平而宽的柚子，然后用手触碰植株的果皮，如果果皮光滑较硬，则说明该柚子皮薄肉多，注意相同个头的柚子，可以用手掂重量进行选择。

红心柚子树的种植技术

栽种红心柚子时，需要选择地势高燥、背风向阳、土层松软肥沃的地块，然后深耕土壤50-90厘米，选择长势旺盛的树苗，对其根系和叶片进行修剪后，缓慢放入种植穴内，再填土压实，浇水保持土壤湿润。

葡萄柚是什么意思

谣言：

柚子是人们喜爱的水果品种，而近年来，红心柚因为色泽漂亮，营养价值更高而很受市场欢迎。但是，有一些消费者买到的红心柚切开后，内里果肉颜色不均匀，表皮海绵体发红，但果肉有的还是白的，于是网上就有猜测，这种是不是打针染色的柚子？

辟谣：

1、红心柚子的红色是什么？

红心柚子与普通柚子的区别主要在于颜色，红心柚子果肉呈现出的红色主要来自番茄红素。

红心柚子的细胞液泡中含有大量的番茄红素和β-胡萝卜素，这两种色素是植物中常见的天然色素，比如平时吃的西红柿和西瓜中含有大量的番茄红素，胡萝卜、南瓜、甘薯、芒果、木瓜中都含有β-胡萝卜素。这两种天然色素能使柚子呈现出诱人的红色，还具有保健和预防疾病的作用。

2、红心柚子的颜色为何会有差异？

其实，这是正常现象，可能的原因主要有三种。

第一种原因是生长过程中外界条件的影响。比如，有些柚子在生长过程中，由于受到光照、气温、土壤等因素的影响，导致色素分部不均匀。这其实是正常的，就像人一样，由于生活习惯和生存环境的不同，有些人白一些，有些人黑一些，人与人之间各有差异，柚子和柚子之间也会长得不一样。

第二种原因是品种的不同。果肉是红色的柚子品种有很多，不同的品种，颜色也会有差异。有些品种的柚子就是果皮呈现橙** ，囊瓣与果肉处呈为红色。尤其是红皮红肉蜜柚，除了具备红心蜜柚的特征外，其果外皮、果皮下的海绵层都会呈现不同程度的粉红色。绝大多数红心柚的果肉是红色的，但是也不排除个别柚子果皮当中合成色素基因的表达，所以也能合成少量的色素，因此果皮也会呈现粉红色。如果对后者进行筛选育种，就可以筛选出来果肉和果皮都是红色的柚子。

第三种原因是种植技术和授粉的影响。目前红心柚子的培育生长形势并没有传统的白柚稳定，若是在种植过程中，其苗株嫁接技术不过关或培育期间和白柚品种授粉等现象的，可能会导致柚皮以及柚肉生长的红色不均。

3、柚子被注射染色？几乎不可能

如果用打针注射色素，那么柚子表皮上会有明显的针孔, 并且打针后两三个小时就会发黑，很容易被人识别，这对商家来说得不偿失。

其次, 打针留下的针孔破坏了柚子的表皮,而表皮对于柚子有很好的保护作用，针孔就相当于是给外界的虫子和细菌打开了一条通道，方便他们进入，柚子就非常容易腐败变质，不利于保存和运输，而正常的红心蜜柚采摘后可以贮存50到60天，这对商家来说是非常不利的。

实际上，生长成熟的柚果用注射器为其染色，得到的结果是，色素很难均匀扩散, 白一块，红一块, 差别很大, 也很容易识别，并且在注射后的2小时，颜色会变黑或变褐，并不是理想的鲜红色或粉红色。

所以，打针染色的可能性极低，因为打针容易留下针孔，色素不容易分散，还不利于柚子的运输和储存。如果检查买到的红心柚子上没有针眼，打开柚子，里面果肉质地也正常，就不用担心它被打针染色啦～

参考文献：

[1].红心柚染色是谣传[J].江苏卫生保健,2018(02):51.

[2].邹家杜,钟进良,张雄基,饶小珍,温清英,杜小珍.红肉蜜柚引种表现及主要栽培技术[J].广东农业科学,2010,37(03):117-118+131.

[3].胡宁三,蔡盛华,陆修闽,黄新忠.柑桔新品种红肉蜜柚[J].中国南方果树,2007(05):1-2.

[4].徐娟,邓秀新.柑橘类果实汁胞的红色现象及其呈色色素[J].果树学报,2002(05):307-313.

[5].张怡,曾绍校,冯,郑宝东.福建省主栽柚子品种营养与保健成分的分析 [J].营养学报,2008(05):520-522.

辟谣专家：宋弋中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授

复核专家：韩宏伟国家食品安全风险评估中心研究员

出品人：科普中国-科学辟谣

剖腹产必吃的12种水果

葡萄柚又称西柚，芸香科柑橘属植物，小乔木，枝略披垂，无毛。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚。

葡萄柚是一种亚热带柑橘树，以其相对较大、酸到半甜、有点苦的果实而闻名。内部果肉是分段的，颜色从淡**到深粉色不等。

葡萄柚是一种原产于巴巴多斯的柑橘杂交品种。它是甜橙和柚子或柚子之间的偶然杂交，两者均于17世纪从亚洲引进。它也被称为禁果。过去它被称为柚子，但该术语现在主要用作Citrus maxima的通用名称。

2019年，世界葡萄柚（加上柚子）产量为930万吨，其中53%在中国。其他主要生产国包括越南、美国和墨西哥。

葡萄柚的品种

1、邓肯：邓肯是最早引种的葡萄柚品种，邓肯果扁圆，表面平滑，淡**，肉黄白色，口感方面酸甜带有微苦。邓肯一般在10-11月成熟，11-12月采收，其生长强势，在我国栽种表现良好。

2、路比红心：该品种系由汤普森芽变中选出。树体高大，长势旺盛，果重350克左右，果皮光滑，为橙红色。口感方面，肉质细嫩，甜酸适口，风味清香，很受食者欢迎，比较有种植前景。

3、马叙葡萄柚：该品种是从邓肯的实生苗培育出来的，果较大，单重400-600克，皮较薄，浅**，一般无核或少核，风味好。主要特点就是产量高，耐贮运，南方省区可适当发展。

4、汤普森：该品种是由马叙葡萄柚的枝变选育而成，树形与母本近似，果较小，单重仅250克左右，果肉多为橙**，细嫩多汁，甜酸爽口。成熟期相较马叙要早半个月左右，引种表现良好，可推广发展。

剖腹产必吃的12种水果有苹果、香蕉、橘子、西瓜、猕猴桃、火龙果、葡萄、芒果、西柚、草莓、柿子、樱桃。

1、苹果

苹果原产欧洲中部、伊朗北部、俄罗斯高加索南部一带，中国主要分布在新疆、宁夏地区，一般生长在山坡梯田、平原矿野以及丘陵等地。苹果喜光、耐寒、要求较冷凉及干燥的气候，不耐瘠薄，适生于土质疏松、深厚肥沃、排水良好的中性或微酸性的砂质壤土。繁殖方式有块茎法、嫁接法、播种法、扦插法，自然繁殖后代方式用种子进行传播，其中嫁接繁殖最快。

2、香蕉

香蕉，芭蕉科芭蕉属多年生草本植物，植株丛生，有匐匍茎；假茎浓绿有黑色斑点；叶片长圆形，上面为深绿色，无白粉，下面浅绿色；花朵为乳白色或淡紫色；果实呈弯曲的弓状，有棱，果皮为青绿色，成熟后变黄；果肉松软，黄白色，味甜香味浓，无种子。

3、橘子

橘子原产中国，栽培历史悠久，为中国著名果品之一，秦岭、淮河以南均广泛栽培。柑橘喜光、较耐阴，喜温暖气候，具有较强的抗寒性，对土壤的适应范围较广，但以疏松、肥沃、排水良好的微酸性至中性土壤最为适宜。柑橘的繁殖方式以嫁接繁殖为主。橘子在口味上有从甜到酸变化，可剥皮后生吃，或压榨成汁饮用，其厚厚的苦涩的外皮通常不食用。

4、西瓜

西瓜的原产地是在非洲热带的干旱沙漠地带，主要种植在热带地区，在南疆和中亚地区已有1000多年的栽培历史。西瓜喜温暖干燥的气候，不耐寒，耐旱、不耐湿，喜光照，需肥量大，以土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质土最佳，繁殖方式有嫁接繁殖和种子繁殖，主要是通过种子繁殖，借助外力者或人工栽培，就会长出新的西瓜苗。

5、猕猴桃

猕猴桃原产于中国，现分布于中国长江流域的各省区。中华猕猴桃喜光但怕暴晒，喜温暖湿润的环境，不耐涝，多在背风向阳环境，一般多出现于高草灌丛、灌木林或次生疏林中，喜欢土层深厚、腐植质丰富、排水良好的土壤。中华猕猴桃的繁殖方式包括嫁接繁殖、扦插繁殖、压条繁殖及播种繁殖。

6、火龙果

火龙果，仙人掌科量天尺属攀援肉质灌木的果实，其分枝多数呈边缘波状或圆齿状，颜色为深绿色至淡蓝绿色；无毛，骨质；刺锥形；浆果为红色长球形，果脐小，果肉呈现白色；种子是黑色倒卵形，花期是夏季和秋季。因为它拥有红色的外衣，外衣上的突起像是火焰，也让人想起龙鳞，故取名火龙果。

7、葡萄

葡萄原产于西亚地区，在西汉时引入中国，现在中国河北、河南、山西等各省均有分布。葡萄喜温暖、干燥及通风良好环境，喜好充足阳光，有一定程度的耐寒性，对土质要求不严，适生于疏松肥沃的砂质土。繁殖方法以分株法为主，也可插扦繁殖。

8、芒果

芒果原产于印度及马来西亚，中国广东、广西、云南、福建等地有栽培，多生长于山坡，河谷或旷野的林中。芒果是喜光树种，要求有充分的光照，抗风力较弱，对土壤要求亦较严格，适生于土层深厚而排水良好的疏松砂壤土或壤土。杧果的繁殖方法包括播种繁殖和嫁接繁殖，播种繁殖周期长，多采用嫁接繁殖。

9、西柚

西柚是芸香科柑橘属植物，又称葡萄柚。西柚是一种水果，成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味。进口西柚的主要产地来源包括：南非、以色列、中国台湾。

10、草莓

野生草莓起源于欧洲、美洲和亚洲，现代大果型栽培草莓则起源于法国。1915年，中国最早引入的现代草莓，是俄罗斯侨民自莫斯科引入黑龙江亮子坡种植的“维多利亚”品种。中国范围内均有草莓的商业化生产，其草莓栽培面积和产量均居世界第一位。草莓根系较浅，具有喜光耐阴、喜水怕涝等特点。